Telur Bulat Sambal

Telur Bulat sambal

 Bahan-bahan

1. 4 butir telur rebus
2. 1 buah tomat diiris tipis
3. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
4. 1/2 sdt gula pasir
5. secukupnya garam
6. 200 ml air
7. 1 lembar daun jeruk
8. secukupnya minyak goreng
9. Bumbu Halus :
10. 15 buah cabe keriting merah
11. 2 siung bawang putih
12. 3 butir bawang merah

Langkah

1. Kupas telur rebus dari cangkangnya lalu kerat-kerat
   untuk memudahkan proses penggorengan kemudian
   goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan
   tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun
   jeruk hingga harum. Masukkan tomat, air, kaldu bubuk,
   gula pasir dan garam. Aduk rata lalu masukkan telur
   rebus yang sudah digoreng tadi
3. Masak sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk,
   matikan api setelah matang lalu angkat dan sajikan.